蜀葵（學名：Althaea rosea (Linn.) Cavan.），別稱一丈紅、大蜀季、戎葵。二年生直立草本，高達2米，莖枝密被刺毛。花呈總狀花序頂生單瓣或重瓣，有紫、粉、紅、白等色；花期6月至8月，蒴果，種子扁圓，腎臟形。喜陽光充足，耐半陰，但忌澇。

原產中國四川，在中國分佈很廣，華東、華中、華北均有。由於它原產於中國四川，故名曰“蜀葵”。又因其可達丈許，花多為紅色，故名“一丈紅”。於6月間麥子成熟時開花，而得名“大麥熟”。

嫩葉及花可食，皮為優質纖維，全株入藥，有清熱解毒、鎮咳利尿之功效。根可作潤滑藥，用於粘膜炎症，起保護、緩和刺激的作用。從花中提取的花青素，可為食品的著色劑。全草入藥，有清熱止血、消腫解毒之功，治吐血、血崩等症。莖皮含纖維可代麻用。

世界各國均有栽培供觀賞用途。

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