鹹味,像鹽那樣的味道。人的味蕾受氯化鈉中的氯離子作用而產生的感覺。鹹味(鹹味)指像鹽那樣的味道。一般情況下是人的味蕾受氯化鈉中的氯離子作用而產生的感覺。《管子·幼官》:“六行時節,君服黑色,味鹹味,聽徵聲。”