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為什麼水會被加熱而變成蒸汽？

水被加熱時，分子的動能增加，使分子間的吸引力變弱，進而破壞了水的液態結構，使水分子不再像液態時那樣緊密地組織在一起。溫度升高，水分子運動更加激烈，分子間的距離逐漸增大。當水溫達到其沸點時，分子間的吸引力完全消失，水分子逐漸轉化為水蒸氣，使水從液態轉變為氣態。
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