太陽在升起時和落下時，會呈現出不同的顏色，這是由於大氣折射的影響。當太陽昇起時，太陽光經過大氣層時會經歷更長的路徑，同時會在大氣層中被散射。而散射光主要是藍光，因此在太陽昇起時，我們能看到比較多的藍色和紫色。

而當太陽落下時，太陽光進入大氣層的角度較小，經過較短的路徑，散射現象相對較少。這使得我們能夠看到較多的紅色和橙色。在太陽落下時，大氣層更容易讓紅光透過，而藍光則更容易被散射和吸收。

因此，太陽昇起和落下時的不同顏色是由大氣層中的散射現象和光的穿過程度所決定的。這也解釋了為什麼日出和日落時的天空會呈現出絢麗多彩的景色。