鐵物品之所以生鏽,是因為鐵與氧氣和水接觸時發生氧化反應。鐵與氧氣反應生成鐵氧化物,也就是常見的鏽。水在這個反應中作為催化劑,加速了氧化反應的進行。當鐵表面的保護層被破壞,暴露在空氣和水中時,鐵就會開始生鏽。