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為什麼蘋果會變紅熟透？

蘋果變紅熟透的過程主要與生物化學反應有關。當蘋果成熟時，其中的葉綠素逐漸降解，而另一種叫做花青素的物質開始積累。花青素是一種天然色素，它會讓蘋果的面板呈現紅色或粉紅色。此外，成熟的蘋果還會產生乙烯氣體，這種氣體會促使果實的細胞分解和轉運營養物質，從而使得蘋果果肉更加軟糯和甜美。
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