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為什麼有些人對某些食物過敏？

人對某些食物過敏的原因是免疫系統對食物中的特定蛋白質產生了過敏反應。過敏反應導致免疫系統分泌大量的抗體和組織細胞，釋放出眾多的化學物質，如組胺，引發過敏症狀，如面板瘙癢、呼吸困難、消化不良等。具體的過敏原因與個體的遺傳因素、免疫系統的敏感性等有關。
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