洗蔬果的目的是為了去除表面的細菌、農藥殘留和其他汙染物。蔬果在生長和採摘的過程中,可能會接觸到土壤、空氣中的汙染物,以及農藥等化學物質。透過洗蔬果,可以降低細菌感染和食品中毒的風險,同時減少攝入農藥和其他有害物質的可能性。