雨水和雪都是水的形態，而它們之間的轉變取決於氣溫和雲的特性。當氣溫低於零度時，水分子會變得冷卻並結晶，形成冰晶。這些冰晶會在雲中繼續生長，形成雪花。

當空氣中的水蒸氣遇到雲中的冰晶時，它們會附著在冰晶上，形成更大的冰晶。這些冰晶會在雲中上升和下降，與其他冰晶碰撞並結合在一起。最終，這些冰晶會變成足夠大的雪花，重力會使它們從雲中落下。

因此，當氣溫低於零度時，水滴會在雲中結冰並形成雪花。當雲中的冰晶足夠大並且重力足夠強大時，雪花會從雲中下落，形成我們所熟悉的雪。

需要注意的是，雨水和雪的形成還與空氣中的溼度、雲的型別以及大氣層中的溫度變化等因素有關。不同的氣候和地區可能會產生不同形式的降水，如冰雹或霰。這些都是由水分子在不同環境條件下的變化所引起的。