夢是人類睡眠過程中產生的一種心理現象。為什麼我們會在夢中看到各種各樣的事物呢？這是因為睡眠過程中，大腦仍然在活躍地工作。在這個時候，我們的大腦會將我們的記憶、經歷、感受等資訊進行整理和處理，從而形成夢境。

夢境是大腦對資訊的再創造和再組合。在我們的日常生活中，我們接收到大量的刺激和資訊，但並不是所有的資訊都能夠在我們的意識中得到處理和回憶。然而，在睡眠的過程中，大腦會對這些未被處理的資訊進行整理和篩選，有些記憶會被強化，而有些則會被遺忘或淡化。

這就解釋了我們為什麼在夢中會出現各種各樣的事物。因為大腦在整理資訊時，會將之前接收到的各種刺激和資訊重新組合，形成一個新的場景或故事。這些場景或故事可能與我們的現實經歷相關，也可能完全是想象出來的，甚至是荒誕不經的。

另外，夢境也與我們的情緒和情感有關。在夢中，我們可能會體驗到各種不同的情緒，如喜悅、恐懼、焦慮等。這是因為睡眠時，大腦會釋放出各種化學物質，影響我們的情緒和感受。這些化學物質的作用，加上大腦對資訊的整理和處理，使得我們在夢境中能夠有強烈的情緒體驗。

總之，人類會夢見東西是因為睡眠時大腦對資訊的整理和處理。夢境是大腦對記憶和情緒的再創造和再組合，使我們在夢中能夠體驗到各種各樣的事物和情感。夢境的產生不僅是大腦的活躍表現，也是我們心理世界的一種表達和釋放。