水是一種非常特殊的物質，它具有許多獨特的性質，其中一個就是它能夠被吸收。這是因為水分子的結構和性質使其能夠與其他物質相互作用。

首先，水分子是由一個氧原子和兩個氫原子組成的。這使得水分子具有極性，也就是說，它們有一個部分帶正電荷（氫原子）和一個部分帶負電荷（氧原子）。這種極性使得水分子能夠與其他帶電的分子或離子相互作用。

當水接觸到其他物質時，它的極性使得它能夠與這些物質中的分子相互吸引。這種相互吸引力被稱為靜電吸引力，它使得水分子能夠與其他物質形成氫鍵。氫鍵是一種弱的化學鍵，但它在水的吸收過程中起到了關鍵作用。

此外，水分子還能夠透過滲透作用被吸收。滲透是指溶液透過半透膜時，溶質分子從濃度較高的一側向濃度較低的一側移動的過程。由於水分子的小尺寸和極性，它們能夠透過許多物質的細小孔隙或通道，進入到物質的內部。

除了極性和滲透作用外，水分子還具有較高的表面張力。這意味著在水與其他物體接觸時，它們能夠在介面上形成一個類似於薄膜的層，從而使水能夠被吸收。

總之，水能夠被吸收是因為它的極性、滲透作用和表面張力使得它能夠與其他物質相互作用並進入到它們的內部。這種性質使得水在生物系統中起到了至關重要的作用，例如在植物中的水分吸收、人體的血液迴圈等。