夢境是我們在睡眠狀態中產生的視覺、聽覺、觸覺等感覺的一種虛幻體驗。雖然夢境經常被認為是一種隨機的、無意義的現象，但實際上，夢境是我們大腦進行資訊處理和記憶整理的結果。

首先，我們的大腦在睡眠過程中會經歷多個睡眠階段，其中最重要的是快速眼動睡眠（REM）階段。在REM階段，我們的大腦活動變得非常活躍，類似於清醒狀態。這時，我們的大腦會回放白天所經歷的事情，對資訊進行整理和儲存。

其次，夢境的內容往往與我們的生活經歷和感知有關。我們的大腦會將白天所接收到的資訊與已有的知識和記憶進行聯想和重組，形成各種奇幻的場景和情節。這些夢境可能是我們對現實生活中的事件、情感和慾望的表達和處理。

此外，夢境還受到我們的情緒和心理狀態的影響。當我們經歷壓力、焦慮、恐懼等負面情緒時，夢境往往會反映出這些情緒，如噩夢。而在輕鬆、愉快的狀態下，夢境可能更多地是愉快和美好的。

總之，人們會夢到不同的東西是由於大腦在睡眠中對資訊進行整理和重組的結果，同時受到個體的生活經歷、感知、情緒和心理狀態的影響。夢境是我們大腦活動的一種反映，也是我們進行心理調節和記憶整理的重要方式之一。