這個問題涉及到物體的密度和浮力原理。密度是物體單位體積的質量，而浮力則是液體或氣體對物體上升的力。

首先，需要了解物體的密度。密度高的物體意味著其質量相對較大，佔據的空間相對較小。密度低的物體則相反，質量較小，佔據的空間較大。

其次，浮力是指在液體或氣體中，物體受到的向上的力。根據阿基米德原理，浮力的大小等於被物體排開的液體或氣體的重量，方向則是向上的。

當我們把石頭和木頭放入水中時，石頭的密度大於水的密度，因此石頭的質量相對較大，佔據的空間相對較小。根據阿基米德原理，水會對石頭產生向上的浮力，但這個浮力不足以抵消石頭的重力，所以石頭會下沉。

相反，木頭的密度比水的密度小，木頭的質量相對較小，佔據的空間相對較大。根據阿基米德原理，水會對木頭產生向上的浮力，這個浮力大於木頭的重力，所以木頭能夠浮起來。

總結起來，石頭下沉而木頭能浮起來的原因是因為物體的密度不同，以及浮力的作用。密度大的物體比液體或氣體的密度大，浮力不足以抵消重力，所以下沉；密度小的物體比液體或氣體的密度小，浮力大於重力，所以浮起來。