淡水和海水是兩種不同的水域環境，而大部分魚類對這兩種環境有著不同的適應能力。以下是幾個導致大部分魚不能生活在淡水中的原因：

1. 鹽分濃度：海水中的鹽分濃度比淡水高，而魚類身體內的細胞濃度與淡水相似。當魚生活在淡水中時，水分會透過魚體的滲透作用進入魚體，導致魚體過度膨脹。相反，當魚生活在海水中時，水分會透過魚體的滲透作用排出體外，以避免體內鹽分過度稀釋。

2. 氧氣含量：淡水中的氧氣含量相對較低，而海水中的氧氣含量相對較高。魚類需要足夠的氧氣來呼吸，如果生活在氧氣含量低的淡水中，它們可能會呼吸困難，導致生理功能受損。

3. pH值：淡水和海水的pH值也有所不同。淡水通常呈酸性或鹼性，而海水呈鹼性。魚類對pH值的敏感度較高，當pH值不適合它們的生存時，它們可能會受到不良影響。

儘管大部分魚類不能生活在淡水中，但也有少數魚類能夠適應這種環境。例如，鯉魚和鯰魚等一些魚類可以在淡水中生活，它們具有適應低鹽濃度和低氧氣含量的特殊生理特徵。

總而言之，魚類的生存受到水域環境的限制，大部分魚類不能生活在淡水中主要是因為鹽分濃度、氧氣含量和pH值等因素的不適應。這也是為什麼我們在淡水湖泊和河流中看到的魚類種類相對較少的原因。