水是一種特殊的物質，在一定的條件下可以以三種不同的形態存在：液態、固態和氣態。當水的溫度降低到零度以下時，就會發生冷凝現象，將水分子凝聚成固態的冰。

這是因為水分子在低溫下會減慢其運動速度，使得分子之間的相互作用力增強。在水分子之間存在著氫鍵的吸引力，當溫度下降時，水分子之間的氫鍵會變得更加穩定和緊密。

當水分子凝結成冰時，它們會排列成規則的晶格結構，呈現出固體的形態。這種結構使得冰具有比液態水更大的密度，因此在相同的體積下冰比水更沉重。

此外，水分子形成冰的過程中也會釋放出一些熱量，這是因為在水分子凝結過程中，分子之間的相互作用力增強時會產生一些能量。這也是為什麼冰在融化過程中會吸收熱量，而在凝固過程中會釋放熱量的原因。

總而言之，水分子之間的氫鍵相互吸引力增強和分子凝結過程中釋放的能量，是導致水沉積成冰的主要原因。這種冰的形態在自然界中廣泛存在，對地球的氣候、水迴圈和生態系統都起著重要的作用。