水是一種液體，具有流動性質。當存在高度差時，水會自然地從高處向低處流動，這是因為地球的引力作用和水分子的特性共同作用的結果。

首先，地球上存在引力。地球的質量較大，因此具有較強的引力，這個引力作用在所有物體上，包括水分子。根據萬有引力定律，物體之間的引力與它們的質量成正比，與它們之間的距離的平方成反比。因此，地球對水分子產生的引力比較大。

其次，水分子的特性也決定了水從高處往低處流動。水分子由一個氧原子和兩個氫原子組成，呈現出極性。這意味著水分子中的氧原子部分帶有部分負電荷，而氫原子部分帶有部分正電荷。由於這種極性，水分子之間會發生氫鍵的相互作用，使得水分子具有較強的相互吸引力。這種相互吸引力使得水分子形成了一個連續的網路，被稱為水的氫鍵網路。

當水處於高處時，即水面較高的地方，由於地球的引力作用，水分子受到向下的引力，同時也受到周圍水分子的吸引力。在這種情況下，水分子會沿著氫鍵網路的路徑向低處流動，以達到更穩定的平衡狀態。這就是為什麼水會從高處往低處流動的原因。

總結起來，水從高處往低處流動是由於地球的引力作用和水分子的特性所決定的。地球的引力使得水分子受到向下的引力，而水分子的極性和氫鍵網路使得水分子之間具有相互吸引的力，從而促使水從高處往低處流動。這是自然界中普遍存在的現象，也是為什麼我們能夠看到水流動的原因。