人們變老是由於多種因素的綜合作用。首先，人體細胞的分裂和再生過程會逐漸減緩，導致身體組織和器官的功能逐漸衰退。此外，長期的生活方式、環境因素、基因遺傳以及內外在壓力等也會對人體產生影響。

隨著年齡的增長，人體會逐漸失去對自由基的抵抗能力，自由基的積累會導致細胞的損傷和老化。此外，DNA的損傷也會導致細胞功能逐漸衰退。

另一個重要的因素是激素水平的變化。隨著年齡的增長，激素的分泌量逐漸減少，這會導致身體各個系統的功能下降，包括肌肉力量、骨密度和免疫系統等。

生活方式也會對衰老過程有重要影響。不健康的飲食、缺乏運動、長期的壓力和菸草、酒精等不良習慣都會加速衰老過程。

此外，遺傳也在一定程度上決定了個體的衰老速度。某些基因可能使人更容易受到疾病和老化的影響。

總體而言，人們變老是一個複雜的過程，涉及多種因素的相互作用。儘管我們無法完全阻止衰老的發生，但透過健康的生活方式、良好的飲食習慣和適當的保健措施，我們可以延緩衰老的速度，保持身體和心理的健康。