沙漠麵包是什麼?

剛聽到“沙漠麵包”這個詞的的時候，腦海裡就不自覺地浮現出了水流的畫面，在沙漠那種乾燥的地方，水應該就像主食一樣重要。“沙漠麵包”是指水嗎？答案當然是否定的，身為主食，必定要有十足的營養才行，水只能夠滿足身體對於水分的需求而已，那麼“沙漠麵包”到底是什麼呢？

在熱帶、亞熱帶地區生長著一種具有耐旱、耐鹼、耐熱而又喜歡潮溼的植物，它的外觀像椰子樹，而果實像棗，因此得名椰棗樹。在沙漠中能夠生長的椰棗樹不僅能遮擋陰涼，而且它的果實對於在沙漠中旅行的人來說也大有用處。椰棗樹的果實當然就是椰棗了，而椰棗作為零食，在很多地方都有銷售，喜歡椰棗的人大多是被它清甜的口味所吸引，不過你知道這種甜甜的小零食就是營養豐富的“沙漠麵包”嗎？

上面已經說過了椰棗能夠在沙漠中生長，那麼它到底有哪些營養能勝任“麵包”的稱呼呢？從成分來看，椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易於消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，椰棗中的脂肪及膽固醇極低，其中豐富的維生素與礦物質也可以增進人體機能，達到健康的訴求。從效用來看，椰棗內含有的大量多種營養能夠抵禦飢餓感，同時椰棗本身的營養又能滿足身體的需要，所以也有“持有椰棗，全家不餓”這一說法。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品，海灣營養學家穆紹卡勒博士也曾指出，城鎮居民在戰前儲備大批糧食並非良策，而貯備阿拉伯半島特產椰棗是最簡單也最有效的辦法。

除了抵禦飢餓外，椰棗還有很多的其它效用，如利於婦人生產，治療便秘，治療性功能低下，幫助戒酒，治療兒童的腸胃病等。而且椰棗雖然含有豐富的糖類，卻有減肥的功效，減肥就是抵制飢餓感的同時迅速消耗體內聚集的脂肪和糖類，椰棗正好在抵禦飢餓的同時能夠刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量，起到有助減肥的功效。

總的看來，椰棗這個“沙漠麵包”的稱謂確實是當之無愧的，而且沒想到食用者在貪戀這種美食的同時，竟然一不小心就追上了食用健康食品的潮流。