為什麼在冬天鐵能粘手？

冬天，我們把手貼在室外的鐵東西例如鐵板、鐵架子、鐵皮箱上，會產生冰涼冰涼的感覺，有時，這些鐵東西會把手粘在上面，甚至能把手粘掉一層皮呢。這是什麼原因呢?

為了說明這個問題，我們先來做一個小實驗：把一個凍柿子放進少許水中，會發現其表面結上一層薄冰。這說明，因為水和凍柿子相對溫差過大，凍柿子放進水裡完全吸收了水的熱量，當水溫降到了0℃以下時，就結成了薄冰。

同理，冬天室外氣溫很低，例如北京冬天氣溫可達到零下十幾攝氏度，這時室外鐵的溫度就會變得和氣溫一樣。當手與鐵接觸時，兩者溫差會很大。鐵是熱的導體，散熱的速度相當快，使手與鐵接觸部分的溫度很快降到零攝氏度以下了，而在面板表面的水就會結成極薄的一層冰，手就會和鐵凍在一起了。人就會感覺手彷彿粘在鐵上了。