給祖先吃的則不加任何調料的肉羹

肉羹是夏商周人們的主要作肉方式，如果是給祖先吃的則不加任何調料，叫大羹。大羹不和，全靠自然本色，溫和文雅，看似沒有味道卻飽含萬種味道，體現著無為而無所不為的絕頂功夫，這是治理國家和寫作文章的最高境界。

大羹實際上就是不和五味（不加任何調料）的肉，又稱“太羹”，在《禮記·樂記》和《左傳》中都有相關記載。