阿拉伯帝國（阿拉伯語：الامبراطورية العربية‎，632年-1258年），是中世紀時阿拉伯人所建立的伊斯蘭帝國，唐代以來的中國史書均稱之為“大食”，而西歐則習慣將其稱作薩拉森帝國。阿拉伯帝國曆經626年，主要有四大哈里發時期（632年-661年）和倭馬亞王朝（661年-750年）、阿拔斯王朝（750年-1258年）兩個世襲王朝。

阿拉伯極盛疆域東起印度河及蔥嶺，西抵大西洋沿岸，北達高加索山脈、裡海以及法國南部，南至阿拉伯海與撒哈拉沙漠，國土面積達1340萬平方公里，是世界古代歷史上東西方跨度最長的帝國之一，亦是繼波斯阿契美尼德王朝、亞歷山大帝國、羅馬帝國、拜占庭帝國之後地跨亞歐非三洲的大帝國。

阿拉伯帝國為與當時世界大國唐帝國進行領土爭奪，集中全國發展軍事水平。710年，軍事實力大體趕上吐蕃。由於重視軍事而忽視經濟發展，導致農業發展落後，內部農民起義不斷。怛羅斯之戰後，阿拉伯帝國無力東進。1258年，阿拔斯首都巴格達被大蒙古國的西征統帥旭烈兀攻陷，阿拉伯帝國滅亡。

由於其獨特的地理位置，阿拉伯帝國的興起改變了周邊許多民族的發展程序，在中世紀的歷史上產生了非常重要的影響。