即“腦髓”，簡稱“腦”。脊椎動物和人的中樞神經系統中的主要部分，是心理活動的器官和物質基礎，位於顱腔內。腦是否發達與腦重沒有相對應的定量關係。就腦的生理結構而言，腦的發達與大腦皮層面積的增加、皮層細胞的高度分化和結構的嚴密有關。越是高等動物，腦越發達。人腦是在勞動和語言推動下，由猿腦逐漸進化而成的。