夢境是人類睡眠過程中的一種心理現象，人們常常會在夢中經歷各種不同的場景和情節。這是因為夢境是大腦在睡眠狀態下的活動，受到多種因素的影響。

首先，夢境可能是人們白天的記憶和經歷的延續。研究表明，大腦在睡眠時會對白天的經歷進行整理和鞏固，這種整理過程可能會在夢境中反映出來。因此，人們在夢中可能會出現與白天相關的場景和情節。

其次，夢境還可能受到人們的情緒和焦慮程度的影響。當人們在白天經歷了一些緊張或焦慮的事情時，這些情緒可能會在夢中得到釋放。因此，人們可能會夢到一些與自己情緒相關的場景和情節，例如追逐、被追趕、掉落等。

此外，夢境還可能受到人們的潛意識和想象力的影響。潛意識是人們內心深處的一種心理活動，它可能會透過夢境的方式表達出來。人們在夢中可能會夢到一些與自己日常生活無關的場景和情節，例如飛行、變形、與動物交流等，這些都是人們潛意識中的想象和渴望的體現。

總之，人們會夢到各種不同的場景和情節是因為夢境是大腦在睡眠狀態下的一種活動，受到記憶、情緒、潛意識和想象力等多種因素的影響。夢境是人類內心世界的一扇窗戶，可以讓我們瞭解自己更深層次的感受和想法。