為什麼油棕被稱為“世界油王”？

在我們吃過的含油食品中，有許多含有油棕的種子果實榨出的油。

油棕原產非洲熱帶地區，獅子山國徽上繪有兩株高大油棕，奈及利亞過去曾經是世界上種植油棕最多的國家。後來，油棕被廣泛引種到世界熱帶和亞熱帶地區，如今亞洲的馬來西亞逐漸成為油棕產量最多的國家。在我國的海南島和雲南也有栽培。

油棕的外形類似於椰子樹，屬於直立喬木，高4～10米，葉片碩大，呈羽毛狀，著生在莖端，葉腋長出肉質穗狀花序，結出許多卵形堅果。果皮和種仁中含有許多的油。從果皮榨出的油稱為棕油，不但可作為食用油、機械潤滑油、內燃機油、防鏽劑、防腐劑，也可以作肥皂和蠟燭的原料。由種仁中榨出的油稱為棕仁油，含有相當豐富的維生素A和E、谷甾醇、磷脂，不但能夠溶解膽固醇，促進人體健康長壽，也是優質的食用油。棕仁油還能用來製成奶油，也能加工成高階化妝品。油棕之所以稱為“世界油王”，不僅僅是由於它的應用廣泛，並且是由於油棕的產油量高於其它產油植物。優良的油棕單位產量，是花生的5倍，椰子的6倍，葵花米子的7倍，菜米子的10倍，大豆的12倍，棉米子的24倍。因此，油棕有著“世界油王”的美譽。