為什麼飲牛奶忌同食橘子？

牛奶是一種富含高蛋白質的食品，不但是老幼的最佳食品，並且對慢性疾病具有補充營養的作用。但是日常生活中，有很多人在喝牛奶後，吃一些橘子。據有關試驗表明，此種飲食的方法是不科學的。

因為牛奶進入胃和十二指腸之後，當中的蛋白質和胃蛋白酶與胰蛋白酶結合，然後進入小腸。如果此時吃下橘子，會使牛奶中的蛋白質和果酸以及維生素C凝固成塊狀，反而影響了消化和吸收。二者同時食用後的主要症狀，表現出腹脹、腹痛腹瀉症狀。所以，當我們飲用牛奶時，最好不要吃橘子。