為什麼沒擦乾的小刀放在火上一烤會變藍？

帶水的小刀。放在火上一烤以後，馬上就會有一層藍色的閃光，這是鐵及水作用的結果。

在高溫下及水發生化合，就變成四氧化三鐵，四氧化三鐵就是藍色的。

這藍色的表層可以保護鐵，使鐵不會生鏽。在工廠裡，就故意把鋼鐵製品燒熱，並通進水蒸氣，從而使鋼鐵穿上藍衣服，人們管這種方法叫做烤藍。