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湯餅 湯餅的意思 湯餅怎麼讀
“湯餅”詞語拼音為:tāng bǐng,注音:ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ,首字母:tb,“湯餅”的詞性為:名詞,近義詞:餛飩、餃子、包子、饅頭、煎餅、油餅、韭菜盒、春捲、炒麵、炒飯,反義詞:湯圓、湯包、餡餅,基本解釋:1.亦作"湯?"。 2.水煮的麵食。 3.指湯餅會。
拼音 tāng bǐng 注音 ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ
首字母 tb 詞性 名詞
近義詞 餛飩、餃子、包子、饅頭、煎餅、油餅、韭菜盒、春捲、炒麵、炒飯
反義詞 湯圓、湯包、餡餅
基本解釋 1.亦作"湯?"。 2.水煮的麵食。 3.指湯餅會。
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湯餅” 網路解釋 補充糾錯

湯餅是面片湯,系將調好的麵糰託在手裡撕成片下鍋煮熟。湯餅後來又叫煮餅。湯餅後來發展成索餅,《釋名疏證補》:“索餅疑即水引餅。

《齊民要術》記“水引”法:先用冷肉湯調和用細絹篩過的面,再“揉搓如箸著大,一尺一斷,盤中盛水浸。宜以手臨鐺上,揉搓令薄如韭葉,逐沸煮。

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