灰土是中國北方傳統的建築材料之一，用黏土、石灰加水拌和夯實而成，是具有灰化澱積層的礦質土壤。為美國農業部土壤分類的一個土綱。其特點是，剖面中有活性鐵、鋁、非晶質粘粒和腐殖質的澱積層；該層之上為漂白層；土體溼潤或潮溼；質地為壤質或砂質；具有高的取決於pH的陽離子交換量和較低的鹽基含量。灰土主要分佈於溼潤寒溫帶的粗質酸性母質上，包括灰壤、棕色灰化土及潛水灰壤等。