農時，指中國民間在農業生產中，每種農作物都有一定的農耕季節和一定的耕作時間，這個時節是二期水稻插秧的好時機，所以田區所需要的水量會增加，如果在這時候發生乾旱缺水的情形，就會迫使農夫們休耕。相反的，如果颱風來襲帶來過多的雨水，就會毀掉農夫們辛苦栽種的作物。所以才會有‘大暑大落大死，無落無死’諺語，表示大暑時節的雨水對農作物的生長影響很大。語出《孟子·梁惠王上》：“不違農時，谷不可勝食也。”