為什麼人的酒量有大有小？

有的人喝一斤多的白酒卻是毫無反應，可是有的人只喝一小口就會臉通紅心猛跳、氣喘頭暈，這是怎么回事呢?

原來這是與人體內的兩種物質是有關的，這兩種物質一種是叫做“醇脫氫酶”，一種是叫做“醛脫氫酶”，這兩種酶在人體裡各司其職。人在喝酒後，酒精就會由腸胃吸收，再透過血液進入了肝臟。這時“醇脫氫酶”就先起了作用，它會負責把肝內的酒精不斷地分解為一種叫“乙醛”的東西，然後再由另一種酶“醛脫氫酶”再快速地把乙醛酸化，進一步分解為水和二氧化碳，排出身體外使酒精不會在人體內長久停留。酒量很大的人，體內這兩種酶的功能就非常的健全。

酒量很小的人是由於體內醛脫氫酶上的功能不完全，缺乏分解乙醛的功能，它不能將乙醛迅速地分解成為水和二氧化碳，只有乙醛在人體內達到一定濃度的時候，才能緩慢的進行分解。這樣一來，人體內的乙醛濃度就比大酒量的人要高過十幾倍，會導致臉部及其它部分的末稍血液的擴張，會出現臉紅。與此同時身體內被迫分泌腎上腺素，就會出現心跳、氣喘的現象。