稅目，是指在稅法中對徵稅物件分類規定的具體的徵稅專案，反映具體的徵稅範圍，是對課稅物件質的界定。設定稅目的目的首先是明確具體的徵稅範圍，凡列入稅目的即為應稅專案，未列入稅目的，則不屬於應稅專案。其次，劃分稅目也是貫徹國家稅收調節政策的需要，國家可根據不同專案的利潤水平以及國家經濟政策等制定高低不同的稅率，以體現不同的稅收政策。

稅目，經濟名詞，課稅客體具體劃分的專案，是稅法中規定的應當徵稅的具體物品、行業或專案，是徵稅物件的具體化，它規定了一個稅種的課稅範圍，反映了課稅的廣度。由於同一稅目通常適用同一稅率，因此，它是適用稅率的重要依據。