冬至
Winter Solstice（二十四節氣之一）冬至，中國傳統節日，是“二十四節氣”之第22個節氣，鬥指子，太陽黃經達270°，於每年公曆12月21－23日交節。冬至又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方沿海部分地區，有冬至祭祖的習俗；在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
冬至標示著北半球的太陽高度最小，白晝時間最短，但是冬至日的溫度並不是最低。冬至這天太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽光幾乎直射南迴歸線，太陽光對北半球最為傾斜。冬至日是北半球各地白晝時間最短、黑夜最長的一天，並且越往北白晝越短；過了冬至以後，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白晝開始逐漸變長；因此，古人認為，冬至為一年中陽氣最弱的一天，此後則陽氣漸漸回升。蚯蚓結：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
麇角解：糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角。
水泉動：山中的泉水可以流動並且溫熱。根據周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動，又因為周曆的正月為夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過“冬節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，相沿至今。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。餛飩麵:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。
吃狗肉:冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個好兆頭。
吃餃子:每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。
紅豆糯米飯:在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。白居易 〔唐代〕
邯鄲驛裡逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。《冬至》
杜甫 〔唐代〕
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處見三秦。
《減字木蘭花·冬至》
阮閱 〔宋代〕
曉雲舒瑞。寒影初回長日至。
羅襪新成。更有何人繼後塵。
綺窗寒淺。盡道朝來添一線。
秉燭須遊。已減銅壺昨夜籌。
《冬至日獨遊吉祥寺》
蘇軾 〔宋代〕
井底微陽回未回，蕭蕭寒雨溼枯荄。
何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。
《冬至吟》
邵雍 〔宋代〕
冬至子之半，天心無改移。
一陽初起處，萬物未生時。
玄酒味方淡，大音聲正希。
此方如不信，更請問庖犧。
《冬至》
戴復古 〔宋代〕
時光流轉尋常事，世故驚心感慨多。
一歲休祥在雲氣，今朝雲氣果如何。
《冬至》
張煒 〔宋代〕
冷笑書雲上魯臺，乖祥俱向眼中猜。
陰逢剝處自陽復，否到極時須泰來。
霜剪草茸寒欲斷，日烘梅粉暖全開。
吾儂喚作尋常事，坐看兒童拜節回。
《冬至》
王安石 〔宋代〕
都城開博路，佳節一陽生。
喜見兒童色，歡傳市井聲。
幽閒亦聚集，珍麗各攜擎。
卻憶他年事，關商閉不行。
《冬至偶作》
劉攽 〔宋代〕
郡南百里即群舒，留滯頻驚歲月除。
閒過著慵思運甓，老來多忘卻抄書。
水鄉鳴雁寒無數，山路幽芳冷自如。
晝坐偏知日南極，十分紅影在吾廬。
《冬至夜飲》
孔武仲 〔宋代〕
翠帟排銀燭，金爐飄篆香。
人情感佳節，天氣踏新陽。
醉怯醇醪酒，寒知碧瓦霜。
明朝指天闕，萬壽獻君王。
冬至傳說之一
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說之二
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
冬至傳說之三
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”。按八卦學說，此時為地雷復卦。卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象徵陽氣的初生。我國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時辰中，子時也是人體一陽初生的時間。
古代養生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認為陽氣初生時，要像農民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調養，使其逐漸壯大。因為只有人體內的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養生學中有著重要的地位。
冬令進補有三種說法：一是在立冬後至立春前；二是在冬至前後；三是三九天。專家認為，冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬於陽虛體質的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春；體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。正如民間早就有“夏補三伏、冬補三九”的說法。冬至是數九的開始，因此民間認為，在冬至前後進補為最佳。1、冬至到了，團團圓圓一家子，熱熱鬧鬧吃餃子，開開心心饞嘴子，快快樂樂暖肚子，冬至節氣好兆頭，吉祥如意美日子，祝你健康好身子，平平安安一輩子。
2、吃著餃子，過好日子；看著簡訊，找找樂子；保暖鍛鍊，注意身子；天氣寒冷，邁開步子；飲食均衡，管好肚子；笑口常開，多賺銀子；遇事心寬，不出亂子；送上祝福，幸福一輩子！祝冬至快樂！
3、薰衣草傳說：一株代表友情，兩株代表愛情，三株代表祝福，四株代表幸福，我想給你滿山滿谷的薰衣草，讓你擁有最美的祝福和無盡的幸福！冬至快樂！
4、接收冬的盡頭，轉發春的開頭；遙望暖的盼頭，思念你在心頭；冬至大有來頭，祝福送你手頭；願你生活有樂頭，事業有奔頭！
5、冬至將來臨，簡訊送上關心：愛心暖你，熱心敷你，痴心想你，關心對你，衷心祝你，幸福如昔，溫暖似火，預祝冬至快樂！
6、冬至要到了，天氣變冷了，友誼思念了，祝福送上了，衣裳該加了，不要感冒了，營養要補了，餃子該下了，溫暖下肚了，心情熱乎了，生活滋潤了。預祝冬至快樂！
7、想著你，走過似水流年；念著你，又是新的一天；牽掛你，問候一遍一遍；通知你，冬至來到眼前；提醒你，加衣保暖防寒；祝福你，幸福健康平安！預祝冬至快樂！
8、冬至將到，祝福提前送到。願：快樂如期而至、幸福無所不至、生活至善至美、財富蜂擁而至、如意紛至沓來、事業實至名歸、好運時至運轉……我的祝福從頭至尾，至真至誠，只願你感覺賓至如歸，預祝冬至快樂！
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