起五更,中國傳統年俗。年夜飯是辭舊迎新的飯,五更裡的飯,才是新年第一頓。舊時計時法,一夜分五更。 五更是最後一更,交了五更,天就快亮了。此時,夜色隱退,曙光降臨,年的更迭在悄無聲息的黑白交替中完成了。 所以,常把過年說成是“起五更”。