地面溫度(ground temprature)是指地表面和以下不同深度處土壤溫度的統稱。指一定口徑的蒸發器中的水因蒸發而降低的深度。單位為攝氏度(℃)。
地溫為掌握下曲和入窯的溫度,參考釀酒車間通風乾燥處接觸地面設定的溫度計的溫度。地溫是氣象觀測專案之一,更是十分有用的氣候資源。